Давайте поговорим о культуре питания

Еда и ее поиски всегда были для людей одним из приоритетов в жизни. Инстинкт выживания, который напрямую связан с удовлетворением чувства голода – один из мощнейших двигателей в развитии человечества. Поиски еды и всего, что с ней связано, вдохновляли наших предков на изобретения всевозможных приспособлений.

От неумело обтесанных наконечников стрел и каменных жерновов, через познания о водяной мельнице и хитроумных капканов, человечество пришло к шедеврам молекулярной кухни. Множество книг с рецептами, кулинарные курсы и мастер – классы, возвели приготовление пищи в ранг наивысшего искусства. И на фоне все этого великолепия, многие жители нашей планеты гробят свое здоровье и обезображивают свою фигуру , употребляя в пище абсолютно неправильные продукты.

Что мы едим?

В мире существует невероятное изобилие продуктов, пригодных к питанию, и при этом приносящих несомненную пользу нашему организму. Польза измеряется количеством правильной энергии, которая питает наше тело, дает ему возможность правильно функционировать на протяжении долгих лет.

Овощи, фрукты и злаки найдутся в каждом регионе. Их разнообразие удивляет и восхищает. Но мы продолжаем выбирать весьма и весьма ограниченных набор самых вредных продуктов из всех существующих. Мы привыкли к белому сахару, игнорируя фрукты.

Жирные продукты почему-то нам по вкусу белее, чем злаки, семечки, душистые травы и пряности. Газировка, приправленная непонятными химикатами нам по восприятию ближе, чем природная вода, дающая организму естественную и длительную энергию. На самом деле, мы обедняем наши вкусовые рецепторы таким ограниченным набором пищевых добавок.

Мы убеждаем себя, что новые, более полезные продукты будут нам попросту не вкусны. И вместо множества всех кулинарных шедевров, день за днем мы выбираем одни и те же вкусовые ощущения.

Как мы едим?

Параллельно с усовершенствованием приспособлений для добычи пропитания, человечество усовершенствовало и приборы для ее поглощения. Изобретение вилки, салфетки, скатерти и правил этикета за столом формировали эту культуру на протяжении веков. В музеях столовые принадлежности демонстрируются на уровне с ювелирными украшениями. Порядок перемены блюд придумывался именно для обедов и ужинов, а чайная церемония – это нечто сродни высшему пилотажу суперсовременного самолета.

А что же мы?

Игнорируя целый пласт культуры, ссылаясь на катастрофическую нехватку времени, каждый день мы едим на ходу. Завернутые в бумажную салфетку продукты, поедаемые без отрыва от монитора компьютера. Порой мы даже не замечаем, что же присутствует на нашей тарелке.

Мы перестали восхищаться красотой посуды и красиво сервированным столом.
Бумажные салфетки пришли на смену льняным. Столовые ножи перестали использовать, поскольку еда подается практически в состоянии, что ее не нужно жевать. Конечно, все это значительно упрощает нашу жизнь в некоторых случаях вполне оправдано. Но такую манеру приема пищи мы переносим и на выходные дни. Попробуйте приостановиться на момент обеда.

Сконцентрируйтесь на ощущениях собственного организма. Почувствуйте вкус еды и ощутите момент насыщения. Уверенна, что он придет намного раньше, чем приходит в случае , когда вы спешно поедаете фастфуд.

Что мы оставляем после еды?

Тоже немаловажный вопрос, ведь пластиковая посуда, пакеты и упаковка из фольги прочно вошли в нашу жизнь. Особенно это касается пикников на свежем воздухе.

Конечно, всевозможные достижения химической науки неимоверно облегчили нашу жизнь, убрав потребность бесконечно перемывать горы посуды и тратить на это еще и кучу времени. Но помните об этом, когда выезжаете на природу. Ведь даже бумага порой уже не того качества, чтобы мгновенно разложиться в природных условиях. Я уже не говорю о пакетах и пластике, ставших поистине позором нашей цивилизации в тандеме с отсутствием культуры. Наслаждайтесь едой на природе, но не убивайте ее.

Выбирая средства для мытья посуды, также обращайте внимание на упаковку и на состав. Ведь не зря во всем мире такое внимание уделяется органическим продуктам и бесфосфатным средствам в быту.

Помните, что вы люди – существа, эволюционировавшие на протяжении тысячелетий именно благодаря своей внутренней культуре и в сосуществовании с природой. Помните, что даже небольшая обертка, выброшенная на тротуар каждым из миллиона людей, и даст впоследствии это неимоверную гору мусора, именуемую экологической катастрофой.

Ешьте на здоровье, наслаждайтесь красивой едой и думайте о своих детях. Приятного аппетита!